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潮SHIO鍋本家外觀

其實這家SHABU SHABU 已經是二度光顧了 , 不過已是約半年前的事了 , 但至

今對於第一次嚐鮮還是"印象深刻"為何深刻 ! 真的是還蠻合我口味的 , 但這不是

重點 , 重點是 ! 第一次是和同事光顧 ! 進到店裡就感覺不妙 ! 裝潢不錯 ! 氣氛很

也很好 , 翻開MENU找了一會兒 (傻眼), 好不容易找到最便宜的588元(一鍋)不

含"10%服務費" 點完偷偷問同事(你身上帶多少)他帶約1000 , 我帶500還好算算

還夠 , 不然就"尷尬了"準備留下來洗碗

  所以這次再度光顧 , 可是充足準備才來的 , (潮SHIO鍋本家)其實是"大漁迴轉

壽司"的關係企業 , (潮鍋本家)不管是空間 . 食材 . 服務上都蠻不錯的 , 不過服務

上還是比"王品"旗下的店略遜一籌 ! 因為有事先訂位 ! 所以特別訂了靠落地窗

的"沙發區"可以更舒適的用餐

↓(店門口)其實潮SHIO鍋本家,內部空間不大!但設計師很巧妙的將天花板

,室內室外設計各半圓形加上"間接光源"透過落地窗玻璃穿透效果!將空間

變的更寬闊

↓這是潮SHIO鍋本家的店門口(他們家的門很多第一次來光顧的客人都找

不到)當然我第一次來時也是很疑惑門在那!!

↓開始介紹沾醬-右邊為沾肉片的(芝麻醬)下面的芝麻自行DIY磨至七分碎

加入(芝麻醬中)一起搭配沾牛肉吃(讚!)左邊為(海鮮橘醋醬)當然是沾海鮮的

↓先介紹(鍋子)採用日本手工打造的"快速導熱高級銅鍋"瞬間加熱食材營

養不流失,湯底則是(北海道昆布湯底)因為還未吃過"聚昆布鍋"所以無法比

較!他們家的湯頭屬於較清淡的,雖然我喜歡重口味的,偶爾吃清淡的感覺也

蠻好的

↓開胃前菜/海鮮沙拉-食材都相當新鮮,蝦子還貼心的去殼,搭配酸醋的味道

很開味!

↓左邊綜合菇物/鴻喜菇.金針菇.木耳.花椰菜-右邊日式甜不辣盤

↓附餐/野菜時蔬盛合-有高麗菜.青江菜.日本南瓜.蕃茄.洋蔥.筊白筍.日式油

豆腐.還有黑豆做成的凍豆腐  

↓安格斯牛小排-大理石紋的油花分部均勻,下鍋涮個五.六秒就可以了(比起

一般小火鍋肉類好吃N倍),肉質滑嫩搭配(芝麻醬)更讚!!

↓綜合海鮮盛合-好大一盤(此行就為這盤而來的)有明蝦.扇貝.鮭魚.章魚

.牡蠣.蛤蜊.花枝魚漿.蟹腳

↓牡蠣有多大比照旁邊檸檬就知道,超大一顆的啦!

↓潮SHIO鍋本家空間,燈光亮度剛好!不是很亮!用餐環境不吵!很有氣氛!適

合情侶偷情約會用餐,(開玩笑!輕鬆一下!)

↓開始吃好料了!鮭魚下鍋

↓剛涮好的安格斯牛小排(超讚的!)屬牛還吃牛真是罪過!罪過

↓準備下鍋的安格斯牛小排

↓川燙好的大明蝦,剝好殼沾上"海鮮橘醋醬"整隻豪邁入口(肉質很有彈性)

超讚

↓這顆大牡蠣很新鮮!下鍋可別太久!才會肥美鮮嫩(今晚又是一尾活龍)

↓最後一顆花枝魚漿下鍋了,差一點忘記拍了感覺邊吃美食邊拍照也是

一種樂趣!

↓火鍋吃到最後!服務人員會桌邊服務,用一些剩的精華湯底,

幫您煮成(鍋燒麵)或是煮成粥(可自行選擇)用精華湯底煮成的

鍋燒面很好吃(不過已經有點撐了!)

↓火鍋吃完後和"王品系列"一樣,會有招待一杯(醋飲)清口解膩!這用的是

(蓴菜醋)聽說具有保護腸胃的功效,喝起來酸酸的有點嗆!請慢慢喝,不然準

嗆到咳不停(受害者)

↓甜點/奶烙冰淇淋沒啥!特別感覺(因為胃太脹了)

↓甜點/水果.芝麻奶烙

      最後吃了兩個小時 , 終於吃完這大餐 , 感覺食材不管是(安格斯牛肉)或

(海鮮)類都是相當"新鮮"雖然價位不便宜 , 但還是值得推薦(但我不是美食

達人)個人口味喜好不同 ! 但食材保證新鮮 !

如果您口袋飽飽想吃點更讚的

     ↓(特別推薦-極上肉品)

     超值松阪和牛     $2280     (兩人套餐)

     黃金松阪和牛     $3880     (    "      "    )

     ↓(特別推薦-極上海鮮)

      北海道活毛蟹     $3280    (   "        "   )

      北海道活帝王蟹 $5880    (   "        "   )

當然他們現在也有便宜特價的(雙人嘉年華)活動

      780~1280元(雙人套餐共有五種選擇)

可惜(潮SHIO鍋本家)無官網 : 台中市文心路三段９３號  (文心路&西屯路口)

用餐時間前往請事先(電話預約) : 04-23159988

OPEN HOURS / AM 11:45 ~ PM 23:45

                                                 PS: 以上只提供參考